Tartalom:

A NOE támogatásával és Szatmáriné Priskin Anita vezetésével fermentáló tudásbővítést tartunk a Dél-Alföld régióban, Szegeden.

Időpont: november 22. (vasárnap) 10:00–14:00

A regisztrációs díj 2.000.- Ft/ fő, melyet a NOE-nak kell utalni. A számlaszámot az űrlapon jelentkezőknek e-mailben küldjük el.

Program:

1. rész (1 óra): Tartósítás és fermentálás előadás és kötetlen beszélgetés, kóstolással egybekötve 

Miért tartósítunk? Mit tartósítunk? Zöldség, gyümölcs, húskészítmények.

Mi módon tartósítunk? Fagyasztás, füstölés, aszalás- szárítás- liofilizálás, befőzés, fermentálás. 

Mi a botulizmus? Milyen hibák fordulhatnak elő? Kóstolás: befőttek, aszalványok, fermentátumok, teák, lekvárok, szendvicskrémek

2. rész (2 óra): Főzés és ebéd Fermentált, tartósított alapanyagokból közösen készítünk előételt, levest, főételt és desszertet

3. rész (1 óra): Fermentálás Hozott üvegeket megtöltjük zöldségekkel.

Az alábbi űrlapon lehet jelentkezni november 14-én reggel 8:00 óráig.

Az űrlapot ezután lezárom, mivel a létszám fontos a szükséges alapanyagok mennyiségének vásárlásához. Ezt követően nincs lehetőség jelentkezni. 14-én minden jelentkezőnek részletes információkat küldök e-mailben a további tudnivalókkal kapcsolatban. 

Ezért kérem, hogy pontosan adjátok meg az e-mail címeteket, és figyeljétek a Spam mappát is.

JELENTKEZÉSI ŰRLAP